今回は卓上用遠赤外線スーパーラジエントヒーターを使って、

お家で味噌づくりに挑戦してみました。

味噌づくりというと、

少しハードルが高いイメージがあるかもしれません。

でも、遠赤外線のやわらかな熱のおかげで

素材の芯までじんわりと火が通り、驚くほどまろやかな仕上がりに。

大豆をコトコトと煮る時間。

ふわっと広がるやさしい香り。

遠赤外線スーパーラジエントヒーターの魅力は

食材の内側からじっくり加熱できること。

大豆はふっくらと柔らかくなり、旨みがぎゅっと引き出されます。

市販のものとはまた違う、「我が家だけの味」になりました。

完成した味噌をお椀によそい、

あたたかいお味噌汁としていただく瞬間。

その一口には、

手をかけた時間と、穏やかな気持ちが溶け込んでいます。

便利な時代だからこそ

これからも、季節の手しごとを楽しみながら、

自分らしい暮らしを丁寧に育てていきたいと思います。